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RISTORANTE |
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Vi sorprenderą questo piccolo ristorante. Collocato a 200 metri dalla spiaggia, ma così lontano dai clamori dell'Aurelia.
Una nicchia dal decoro onirico, con luci rilassanti, atmosfera romantica, riservato per non più di 20 coperti distribuiti su 6-8 tavoli. Al fresco, nella climatizzazione estiva, o al tepore del caminetto, per le giornate più capricciose. Cucina del mercato, istintiva, che pesca il meglio dal mare e dall'orto, con un colpo d'occhio non secondario, verso l'entroterra ligure e piemontese. Piatti d'autore, freschi, fini, concreti, dove la materia prima viene rilevata dal profumo delle erbe aromatiche, cotture brevi, olio buono, e tanta passione. Il blu del mare, il giallo oro dell'olio, il verde del territorio. L'essenziale. |
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