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QUALITÀ | TRADIZIONE | LIBERTÀ

Le serate estive all’aria aperta, ora più che mai, sono il nostro modo di tornare a vivere davvero.  La scena è cambiata, il contesto è quasi surreale, ma qui da MOOD potrai riassaggiare la spensieratezza, condividendo il tempo con i tuoi cari, che siano famiglia, amici – o congiunti 😉 –  in assoluta sicurezza. Potrai ordinare i classici della cucina di mare, quelli dai sapori veraci, semplici e genuini. In questi ultimi mesi noi italiani ci siamo abituati alla bellezza della semplicità, a quei piatti preparati in casa come facevano le nostre nonne. Abbiamo guardato indietro, riscoprendo la vera ricchezza. E qui, da MOOD, troverai i piatti estivi iconici che rappresentano la nostra tradizione gastronomica.
Immagina la scena: a bordo piscina, in mezzo al verde, a ridere con gli amici davanti a una bella frittura di pesce. Nel calice un ottimo spumante italiano. Sereno, esattamente come a casa.

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SPENSIERATEZZA IN TUTTI I SENSI

Qui da MOOD potrai passare la tua serata come preferisci. Ti lasciamo libero di ordinare un’ottima bottiglia di vino e accompagnarla con le nostre proposte, per un bell’aperitivo con gli amici, oppure di scegliere di cenare con la tua famiglia.

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TRADIZIONE

Da MOOD trovi i classici della cucina di mare, come gli spaghetti ai frutti di mare, quelli con il sugo ricco e serviti in tavola nel recipiente ancora caldo, da condividere con gli amici. Trofie al pesto, pansoti, l’immancabile grigliata di pesce, e tanto altro…

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QUALITÀ LOCALE

La materia prima per noi è fondamentale. Ci siamo concentrati sulla selezione dei migliori fornitori: ci affidiamo ai pescherecci di Imperia Oneglia per i prodotti ittici e ai numerosi produttori di ortaggi locali. Selezioniamo i vini con la stessa cura e passione che dedichiamo al cibo.

IL MENU DELL’OSTERIA MOOD

GLI ANTIPASTI

PINZIMONIO
verdure di stagione accompagnate da salse e intingoli freschi € 8

FRITTINO MISTO ALLA LIGURE
acciughe e panissetta, accompagnate, a parte, da cipolle della piana in agrodolce di Rossese e aioli € 10

BRANDACUJUN DELLA TRADIZIONE
classico della cucina ligure, preparato con stoccafisso della migliore qualità, patate ed extravergine taggiasco € 12

QUASI CAPPON MAGRO
insalata di mare con polpo, calamaretti e gamberi del Mar Ligure, freschi, in verde € 15

CRUDO DEL MAR LIGURE
secondo disponibilità giornaliera, accompagnato da un gazpacho di pomodori e piccole cruditè € 16

CARPACCIO DI MANZO PIEMONTE
una versione più fresca del classico vitello tonnato, accompagnato da verdure croccanti € 10

I PRIMI

TAGLIOLINO AL SUGO DI MARE
il classico primo piatto di mare estivo con frutti di mare e crostacei del Mar Ligure € 17

LINGUINE ALLE ARSELLE DEL MEDITERRANEO
le “vongole italiane” servite in verde con aglio e prezzemolo, come da tradizione genovese € 15

TROFIE AL PESTO
100% Liguria, con patate e fagiolini freschi € 12

RAVIOLO “AU PESIGU”
la cucina bianca dell’entroterra: biete e spinacini al burro d’alpeggio e salvia fresca € 10

TAGLIATELLE AL RAGÙ DI SALSICCIA
pasta fatta in casa e ragù in bianco € 10

I SECONDI

MAIALETTO AL ROSMARINO
lunga cottura al forno e verdure alla brace € 16

GRAN FRITTURA DI MARE
gamberi del Mar Ligure, paranza dal pescato locale (triglietta e acciuga) e calamari € 19

PESCE ALLA LIGURE
filetto deliscato cotto al forno con un leggero guazzetto e verdure stagionali all’extravergine € 18

MARE SULLA GRIGLIA
variazione di pesci e crostacei di prevalenza locale, servito sul legno caldo e accompagnato da verdure di stagione € 26

CALAMARI ALLA PIASTRA
accompagnati con verdure alla griglia all’extravergine € 19

I DOLCI

TOTAL BLACK
tortino al cioccolato, crema al cacao e mirtilli € 6

AFFOGATO AL CAFFÈ
un grande classico d’estate: caffé espresso e gelato fiordilatte € 5

dolce ligure contemporaneo gelato al basilico con stroscia, leggermente salata,
alle olive e pinoli € 6

CRÈME BRÛLÉE
agli aromi estivi € 5

CREMOSO ALLO YOGURT E PRESCINSEUA
con salsa ai lamponi e mango e biscotto croccante al sale di Trapani € 5

SORBETTO
il nostro sorbetto cremoso 100% frutta € 4

IL BERE

Ampia scelta di vini, birre italiane, cocktail

Alcuni dei nostri Gin

GIN TAGGIASCO EXTRAVIRGIN gin ligure, distillato di oliva Taggiasca – ITALIA
GINMARE aromi mediterranei di basilico, timo e rosmarino – SPAIN
HENDRICKS morbido, aromatico, fresco, note di limone e petali di rosa – SCOTLAND
MARTIN MILLER’S agrumi, spezie e pepe – ICELAND
BIG GINO ITALIAN DRY GIN fresco e agrumato – ITALIA
BULLDOG GIN coriandolo e lavanda – LONDON
TANQUERAY RANGPUR limone verde e mandarino – GREAT BRITAIN
BEEFEATERS 24 sentore di té – LONDON
Lisci, con la tonica o cocktails € 9

Organizziamo compleanni e feste private Contattateci al +39 333 998 0201 oppure scriveteci cliccando il tasto seguente
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